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漳州市廣惠餐飲管理股份有限公司:單位食堂承包方案
來源: | 作者:佚名 | 發布時間: 546天前 | 432 次瀏覽 | 分享到:
單位食堂承包,主要滿足單位干部職工的需求,因此供餐規劃以品種豐富、口味全面、營養搭配、安全便捷為基礎,同時負責單位在節假日舉辦各類聯誼會及年終會。根據干部職工飲食口味、時令季節、不斷調整菜式做到常變常新以滿足單位的飲食需求。

       漳州市廣惠餐飲管理股份有限公司:單位食堂承包方案
       單位食堂承包,主要滿足單位干部職工的需求,因此供餐規劃以品種豐富、口味全面、營養搭配、安全便捷為基礎,同時負責單位在節假日舉辦各類聯誼會及年終會。根據干部職工飲食口味、時令季節、不斷調整菜式做到常變常新以滿足單位的飲食需求。
        
承包范圍及經營范圍:行政機關、企事業單位等機構提供食堂承包、團膳配送服務。單位機關食堂餐廳實行按需訂購食材,根據用餐人數情況及食譜安排每日采購,做到有據可依有證可溯,堅持每日臺賬和存證制度,提高食堂服務滿意度,以下列舉單位食堂托管模式(供合作方參考)。
托管服務模式
承包方提供人工及食材采購,負責菜肴口味、食品安全、清潔衛生、 控制浪費、提高職工滿意等。保證進入餐廳的每種產品質量優質合格,每天堅持臺賬和存證制度,定期接受審查、審核。發包單位負責人員工資,福利、管理費用及利潤定額包干額、食堂采購支出費用按標準定期劃撥、適用于100人以下單位食堂。
食堂承包模式
承包方專業廚房工作人員及管理人員到發包單位進行專業廚房管理、經營,為單位員工提供膳食服務豐儉由己。單位需提供廚房現有廚房設備、餐廳、餐具、水電、燃料、住宿即可,其他費用由承包方負責承包,規范經營。

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